Kom ud for nogle gæs
Jim DaRosa for Fiskeri og Outdoor Radio Show og jeg fik ud af at jage op nogle geese.Snow havde dækket jorden, så blande i var med hvid camo, slagter frakker og nogle temmelig nøddeagtig strømpe hætter. Handlingen ikke var hurtig og rasende, men vi havde det sjovt for en eftermiddag jagt. Nedenfor er nogle billeder fra vores tid i field.With goose bryster, som jeg fileterede ud af mine fugle jeg lavet nogle grill frikadeller . Opskriften er enkel, jeg kubik fileterne og brugte en Tones canadisk Steak Season marinade ( det er på flaske) og lad kødet sidde i køleskabet natten over. Kødet blev skyllet og derefter blandet med en lige del af hakket svinekød , en kop krydret brødkrummer og et æg. I en 350 grad ovnen Frikadeller blev bagt indtil done.Once kølet lidt ned , de blev sat i en skål og blandet withwarmed barbeque sauce. De var temmelig godt. Min familie , hvoraf ingen jagt eller fisk er sjældent udsat for spisning på vildtlevende vildt. Normalt vil de ikke røre det, hvis de ved, hvad det er. BBQ frikadeller blev dog gået hurtigt.Jeg har for at komme ud i den indleverede igen for at få nogle flere fugle nu, fordi alt, Ihad er ikke alle gået .